中高年のパワー マカの不思議
南米ペルーに植生しているマカ（Maca）はアブラナ科の多年生植物です。マカの根は薬用ハーブとして使されます。広くマカと呼ばれている植物は100種類あるといわれており、うち11種類がペルーに生息しています。
その昔、重要な食物としてインカ帝国時代から栽培されて、強烈な紫外線と酸性土壌、昼夜の温度差の激しい過酷な自然環境に育つその生命力のすさまじさは、土壌の栄養素を満遍なく吸い取って、一度マカを栽培した土地は数年間不毛になるといわれるぐらいのたくましさなのです。収穫した後は3ヶ月以上強烈な太陽光線のもと天日乾燥されますが、乾燥したマカの根は約7年もの長期歳月の貯蔵にも耐えることから、保存食としても用いられる。栽培地は標高4000から5000メートルの高地が適しています。
その歴史は古く、今から約2000年前にアンデス高地で栽培されているのが確認されており、 インカ帝国の時代には特権階級の食べ物として珍重されていたようです。その現地では「アンデスの人参」とマカを呼ぶが、現在のマカは、原産国であるペルー政府にとっても貴重な外貨獲得資源となっていることから、マカそのものをペルー国外に持ち出すことは法律で禁止されています。
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- 再生時間 : 3:35
- 再生回数 : 2251回
- 評価数 : 5件
- 平均評価 : 3.8 / 5 ポイント
- カテゴリー : 人とブログ
- 動画追加日 : 2009-07-05
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